【2023新疆網絡文化節】哈巴河：特色美食大賽 開啟舌尖盛宴

為了推廣哈巴河縣庫勒拜鎮白樺島生態村的旅游資源，調動村民參與文旅產業的積極性。4月27日，哈巴河縣庫勒拜鎮在喀英德阿熱勒村七郎山莊舉辦2023年第一屆“樺韻食客”特色美食創新開發大賽。

此次大賽共有23道菜品參賽，菜品的開發以“白樺”“綠色”“康養”為主題，主要利用當地特色的農副產品花蕓豆、紅皮大蒜、土豆、家禽等為食材。比賽現場，15位參賽選手信心滿滿地介紹了制作的菜品名稱及蘊含的意義。各式各樣的特色美食吸引了眾多的當地群眾和游客參與。

游客劉微說：“今天，我嘗到了很多很好吃的特色美食，原來豆子可以做出多種營養豐富且好吃的食物，把當地的土豆、蕓豆、土雞等食材結合在一起，感覺非常有本地特色，體驗非常棒?！?/p>

評委從口味、色澤、造型、質地、菜品闡述五個方面進行打分，菜品“七郎蕓豆雞”獲得了一等獎，菜品“樺汁魚情”獲得了二等獎，菜品“樺島之戀 土豆包蕓”獲得了三等獎，主辦方為獲獎者頒發了獎金。

參賽選手馬傳軍說：“今天我的參賽菜品是七郎蕓豆雞獲得一等獎，選用的都是當地的食材，口感獨特，希望通過這次的美食大賽，讓更多的人品嘗到我們當地的特色美食?！?/p>

此次美食大賽，為美食制作者搭建了展示才藝的平臺，對推動哈巴河縣美食文化和旅游業的發展起到了積極作用。